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La gastronomia romana da sempre si distingue per la bontà e la semplicità dei piatti che vengono preparati da numerose trattorie, popolate ogni sera dal popolo romano e non per gustare la vera cucina romana bisogna cercarla nelle rare osterie "fuori porta" e nelle trattorie di Trastevere che ancora oggi usano metodi tradizionali di cucinare.

La qualità delle preparazioni e degli ingredienti, ma anche la simpatia, il calore dell'ospitalità offrono l'occasione di conoscere e capire il carattere della città e dei suoi abitanti sono un’ esperienza da non trascurare sotto ogni punto di vista.

Antipasti

• Crostini con alici
• Fiori di zucca fritti
• Panzerotti romani
• Pecorino con fave
• Supplì alla romana

Primi Piatti

• Bucatini alla amatriciana
• Fagioli con le cotiche
• Fettuccine alla Burina
• Fettuccine alla Papalina
• Fettuccine alla Romane
• Gnocchi di semolino
• Penne all'arrabbiata
• Spaghetti alla puttanesca
• Stracciatella

Secondi Piatti

• Abbacchio alla cacciatora
• Abbacchio alla scottadito
• Frittata alla burina
• Lumache al pomodoro
• Pollo alla romana

Dolci

• Bignè di San Giuseppe
• Maritozzi
• Pizza di Pasqua
• Pangiallo
• Crostata di ricotta
• Mostaccioli alla romana