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L' Emilia Romagna è una delle regioni più ricche di prodotti gastronomici in Italia. Famose sono le paste come, i garganelli, i tortellini, le lasagne al forno, i gnocchetti di pane, latte e farina, i passatelli romagnoli al brodo e le tagliatelle al ragù.

Altre prelibatezza della Romagna sono i salami di felino, prosciutti di Parma, culatelli di zibello, coppe piacentine, zampone, salama al sugo e il busseto. Da non dimenticare è il famoso parmiggiano reggiano, famoso in tutto il mondo.

I vini D.O.C. dell' Emilia Romagna sono: Bianco di Scandiano, Colli di Parma, Colli PIacentini, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, Lambrusco Reggiajno, Lambrusco Salamino di Santa Croce, Sangiovese di Romagna, Trebbiano di Romagna, Montuni di Reno, Colli Bolognesi-Monte San Pietro-Castelli medievali.

Alcune specialità

• Arancini di riso con marmellata di cipolla
• Crostini con la 'nduia
• Lenticchie alla orientale
• Maccheroni alla soppressata
• Spaghetti alla cipolla rossa
• Vermicelli al sugo di cozze e peperoni
• Arrosto di maiale alla reggiana
• Bianchetto di vitello al curry
• Triglie all'origano
• Cavolfiore all'arancia
• Ciambotta di zucchine e patate