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Patria di gran parte delle specialità della cucina calabrese, la gastronomia di Reggio è infatti abbastanza varia e risente anche notevoli influenze da parte della cucina napoletana e di quella siciliana, ma ha una sua tipicità legata ai prodotti della terra e del mare sul quale la città si affaccia.

• Tra i primi piatti abbastanza tipici sono: a pasta ca muddhica e chi lici, i maccarruni 'i casa cu ragù, i vermicelli all'usu i Riggiu, a pasta 'ncasciata;

• tra i secondi di carne: u suffrittu, i bracioletti, u bruschettu, u fictu a' riggitana, i curcuci;

• tra i secondi di verdura: a parmigiana, a turtera 'i caccioffùli, i brocculi 'ffucati;

• tra i piatti di pesce ricordiamo a turtera chi lici, i cutuletti 'i spatula, i custardeddhi 'mpanati e fritti (=costardella molto simile alla più delicata aguglia), u pisci spata a riggitana, u piscistoccu;

• ancora tra i pesci che si pescano in provincia di Reggio Calabria in presenza di fondale sabbioso (Melito Porto Salvo) ed in Calabria (Soverato - Paola) è pescabile il pesce Surice [2] [3]anche detto pettine (Xyrichthys novacula), bellissimi e buonissimi simili alla sogliola da mangiare infarinati e fritti;

• tra i dolci: i crispeddhi i Natali cu meli;cu zuccuru; ca licia o ca pumaroru sicca, i petrali i Natali, u turruni gelatu, a pignolata, i cuddhuraci i Pasca, le susumelle, le paste di mandorla etc, la pastiera di pasqua ecc..

Sono della tradizione anche le frittole (i frìttuli), ossia tutte le parti del maiale che non si usano per fare insaccati o salati come il muso, le orecchie, la pancia, le cotiche, i rognoni,le costine,le ossa,i piedini, i gamboni etc. cotti nel proprio grasso sugna per ore a fuoco lentissimo.I curcuci(sottoprodotto delle frittole).

Molte preparazioni della cucina calabrese sono legate alle festività come un rituale religioso. Così i petrali a Natale, la pignolata a Carnevale, u soffrittu di capretto al Sabato Santo ed il capretto arrostito a Pasqua, a pitta chi curcuci al Lunedì dell'Angelo e a pasta ncasciata a Ferragosto.