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Specialità della zona

Antipasti

• Nervetti
• Arancini di riso alla Milanese
• Mostarda
• Gamberi di fiume lessi

Primi piatti

• Risotto alla Milanese
• Minestrone alla Milanese
• Risotto al Prezzemolo
• Risotto ai Porcini
• Risotto con la zucca
• Minestra de fasö
• Ravioli di lesso in brodo
• Supa de Scigol
• Riso con le Rape alla Milanese
• Risotto al salto
• Risotto spumante e scamorza
• Risotto al Gorgonzola
• Risotto mantecato
• Riso in Cagnone (con aglio, salvia e burro)
• Risotto con le rane

Secondi piatti

• Cotoletta alla Milanese (costata o nodino di vitello impanato e fritto nel burro, è chiamata anche Costoletta o Custulèta)
• Osso buco con risotto
• Busecca (trippa in umido)
• Cassoeula
• Fritto Misto di Interiora
• Mundeghili, polpette di carne avvolte nella verza
• Pulpet de la scigula, involtini di vitello ripieni di parmigiano, prosciutto e prezzemolo
• Less e mustarda
• Less e salsa verda
• Piccata di Vitello al Prezzemolo
• Rustìn negàa (letteralmente Arrosto annegato, nodini di vitello con burro e salvia, prima rosolati e poi annegati con vino e brodo, da cui il nome)
• Lumache alla Milanese (lumache con cipolla, acciughe e prezzemolo)
• Rane fritte
• Anguilla in Carpione

Dolci

• Pan di moort, tipico dolce di novembre
• Panettone
• Meneghina
• Chiacchiere, tipico dolce del periodo di carnevale
• Torta Bertolda o Bertuldina, con farina gialla
• Pan Mejin (pane dolce di farina di granturco)
• Tortelli di Carnevale