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Tra i piatti tipici della provincia di Macerata troviamo tutte le specialità della cucina delle Marche come:

• vincisgrassi (lasagne al forno),
• ciaùsculu (salsiccia tipica fatta di carne di maiale macinata arricchita con aglio, sale e pepe),
• la parmigiana di gobbi (cardi bolliti, fritti e infornati),
• Surcitti (gnocchi fritti di polenta di mais insaporita con unto di salsiccia).
• dolce tipico del Maceratese è la “serpe” (rotolo di impasto di mandorle glassato con zucchero e cioccolato.

Tra i vini ricordiamo il D.O.C. Bianco dei Colli Maceratesi, il Verdicchio di Matelica (anche spumante) e, solo spumante, il rosso Vernaccia di Serrapetrona.