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La gastronomia del cremonese ha come base i prodotti della fertile campagna circostante. I piatti tipici sono prevalentemente consumati nel periodo invernale.

Il piatto più famoso sono i “marubini”, ravioli cotti in brodo di carne. Ci sono poi i tortelli cremaschi ripieni di amaretti, uva sultanina, grana e scorza di limone; il cotechino che si trova spesso accompagnato da lenticchie e polenta; il timballo di piccione, e l’oca cucinata in vari modi.

Troviamo molte qualità di formaggi, fra cui il più rinomato è il provolone e di salumi come il salame di Cremona conosciuto in tutto il mondo. I cremonesi amano accompagnare il loro arrosti e lessi con la mostarda. Il prodotto più rinomato fra i dolci della provincia è certamente il “Torrone” che sembra sia stato creato dai pasticceri di corte in occasione delle nozze di Francesco Sforza e Bianca Maria Visconti per ricordare il Torrazzo.

Tra i vini troviamo i rossi del san Colombano, il Moscato e il Barbera.