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La cucina bergamasca si basa sui prodotti provenienti dalla circostante campagna:

• polenta
• formaggio
• burro
• verza
• scarola

I piatti tipici sono: la “polenta taragna”, preparta con polenta, burro fuso e formaggi,” “polenta e osèi” polenta con quaglie, tordi ed altri uccelli in umido, “i casonsei” una pasta ripiena di salame, spinaci, uova , uva passa, amaretti, formaggio e pan grattato, condita con burro fuso, salvia e spolverata con grana padano.

Il formaggio tipico della zona è il Taleggio ma si trovano anche molti salumi come il salame, il cotechino e la pansèta (pancetta).

La specialità dolciaria tipica del bergamasco è la “Polenta e osèi”, a base di pan di spagna farcito con creme al cioccolato, al burro e alla nocciola con aggiunta di rhum. La parte superiore viene cosparsa con marzapane e zucchero gialli e vi vengono poi posati degli uccelli fatti con marzapane ricoperto da cioccolato.

I vino più famoso della zona è il Valcalepio DOC, le cui caratteristiche vengono esaltate dal Valcalepio Riserva, un rosso con un periodo di affinamentodi tre anni.

Il Valcalepio si trova anche bianco ottenuto da vitigni di Pinot Bianco, Grigio e Chardonnay.
Come vini dolci troviamo i Valcalepio Moscato Passito.